椰浆是比椰奶更浓稠、脂肪含量更高的椰子提取物,口感更醇厚细腻,适用于糖果、甜点、饮品及高端烹饪应用。
可作为乳制品替代品,也可用于酱料、汤品与椰基配方的基础原料。
外观
脂肪含量
pH 值
粘度
气味与口感